Блюда без мяса, гарниры
кабачки сливочное масло соль сметана
кабачки - 230 г лук - 10 г сметана - 25 г мука - 5 г жир - 10 г укроп - 5 г чеснок - 2 г уксус - 5 г.
кабачки 1 шт. сметана 1 стакан сыр 100-150 г. перец соль
5 кабачков длиной в 10-15 см, репчатый лук- 1 головка, растительное масло-150 мл, вино-1/2 стакана, чабер-2 г, томатная паста - 1
10 кабачков (длиной в 8 см) сливочное масло -100 г. Для начинки: репчатый лук - 2 головки сливочное масло - 70 г мука-1 столовая
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Котлеты из фасоли
- 2 стакана фасоли
- соль
- 1/2 пучка зелени петрушки
- 1 головка репчатого лука
- 1/2 стакана измельченной брынзы
- 1/2 чайной ложки черного молотого перца
- 2 яйца.
2 стакана фасоли замочить в холодной воде на 8-10 часов, затем варить, пока не станет мягкой, посолить и поварить с солью еще несколько минут. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, и, пока еще фасоль горячая, протереть ее сквозь сито. В пюре добавить 1/2 пучка зелени петрушки и 1 головку репчатого лука, мелко нарезанных, а также 1/2 стакана измельченной брынзы или натертого на терке сыра, 1/2 чайной ложки черного молотого перца и 2 яйца.
Хорошо вымешать и разделать котлеты. Обвалять их в муке, а затем смочить во взбитом яйце в жарить в горячем растительном масле до образования румяной корочки.
Таким же образом можно приготовить котлеты из чечевицы и гороха.
Суши из макрели
- 1-1,5 кг макрели
- 2 стакана готового риса
- 8-10 кусочков маринованного стебля имбиря
- 3-4 столовые ложки крупной соли
- для соуса:
- 1/3 стакана рисового уксуса
- 5 ложек сахара
- 1,5-2 столовые ложки светлого сею
- 2-3 пластины бледно-зеленой водоросли
Рыбу очистить, разделить на 2 куска вдоль позвоночника, посолить по вкусу, положить в стеклянную или керамическую посуду, закрыть крышкой, оставить на 4-5 часов. Удалить появившуюся воду, вынуть из рыбы пинцетом маленькие кости, тщательно промыть ее под проточной водой, затем слегка высушить. Положить все ингредиенты для соуса в небольшую сковороду и поставить на огонь, пока не разойдется весь сахар. Затем снять с огня, остудить. Водоросли примут золотисто-зеленый оттенок и придадут сладковатый вкус соусу. После снова положить куски рыбы в стеклянную или керамическую посуду. Залить остывшим соусом, закрыть и оставить на 2-3 часа при комнатной температуре. Слепить из риса 8 комочков. Потом вынуть рыбу из соуса и снять тонкую кожу с каждого куска с одной стороны. Положить их спинками друг к другу, хвостами направо, головами налево и разрезать по диагонали. Куски рыбы расположить так, чтобы сформовать два пласта. Для этого необходимо иметь под рукой полотняную салфетку, фольгу, твердый картон и круглые резинки. На разделочную доску, покрытую салфеткой или фольгой, положить два куска макрели, соединенных по диагонали стороной с кожицей вниз. Обрезать пластины водоросли по размеру рыбы. Влажными руками взять два колобка риса и разложить их по всей поверхности макрели. Все это завернуть в салфетку или фольгу и положить под гнет (не очень тяжелый). Таким же способом приготовить и второй пласт. Оставить их в таком виде от 2 до 6 часов, но не класть в холодильник. Развернуть пласты и нарезать ломтиками влажным острым ножом, сохранив их форму. Украсить стебельками имбиря или посыпать красным или розовым маринованным имбирем.