На 6 шт:

• 450 г тофу (соевого творога)
• 1/4 чайной ложки черного молотого перца
• 2 чашки картофельного пюре
• 1/3 чашки нарезанного на кусочки сыра Чеддер
• 6 мелко нарезанных луковиц лука-шалот
• 1/2 чайной ложки сушеного укропа
• 1/2 чашки хлебной крошки (молотых сухарей)
• 2 столовые ложки сливочного масла или маргарина

Творог тщательно высушить, взбить и сформироватьO в виде плотного куска, после чего разрезать на маленькие кусочки.
Смешать творог, перец, картофельное пюре, сыр, лук-шалот и укроп. Из полученной массы сделать 6 лепешек и слегка обвалять их в сухарях. Растопить одну столовую ложку масла или маргарина в кастрюле и жарить в нем лепешки на среднем огне около 5 мин, пока снизу они не станут коричневыми. Добавить оставшееся количество масла, перевернуть лепешку на другую сторону и жарить, пока она не станет коричневой, еще 5 мин.

• 1 ст. сахара,
• 3 яйца,
• 250 гр. майонеза,
• 0.5 ч.л. соды (гашеной в уксусе),
• 10 ст.л. муки,
• 1 ст. моркови (сырой, натертой на мелкой терке).

Крем:

• 1 ст. сметаны,
• 0.5 ст. сахара.

Взбить яйца с сахаром. Добавить майонез, морковь, соду, перемешать, выстоять 10 минут. Выпекать при t=250. Корж разрезать на 2 части,смазать взбитой с сахаром сметаной.