На 1кг изделий:

• Мука высшего сорта - 600г
• 300 г сахара
• масло слив. - 350г
• белок одного яйца
• яблочное или абрикосовое пюре - 30г
• соль по вкусу.

 

 

Слив. масло тщательно растереть с сахаром, постепенно добавляя белок и просеянную муку. Все это перемешать. Затем тесто поло- жить в кондитерский мешок с зубчатой трубочкой и выдавить его на су- хой противень в виде ромашки, в центр которой положить предваритель- но нагретое пюре. Курабье выпекать при 250С 10 минут.

• 1/2 буханки хлеба (белого,серого или батона)
• 1 банка консервов “Сайра натуральная” или других
• 3 средних картофелины
• майонез
• приправы по вкусу

1. Картофель очистить и отварить до полуготовности

 

2. Пока он варится, нарезать хлеб ломтиками (6 штук и каждый еще пополам, получится 12 бутербродов, толщина ломтиков на ваше усмотрение, лучше потоньше)

3. Размять рыбу до однородной массы вилкой, соус от консервов добавить туда же.

4. Разложить рыбу на ломтики хлеба

5. Картофель слегка остудить, нарезать ломтиками толщиной 3мм и положить поверх консервов (по 1-2 кусочка на бутерброд в зависимости от диаметра картофелин)

6. Смазать картошку майонезом, при желании посыпать приправой для бутербродов 7. Запекать при температуре 200С вверху духовки до золотистого цвета (10-15 мин).