На 8 порций: 5 яичных белков 300 г сахара 1 1/2 ч л белого винного уксуса 1 ст л кукурузного крахмала 50 г поджаренного фундука

Тесто: 400 г сметаны, 1 банка сгущ. молока, 2 яйца, 1 ст. сахара, 1/3 ч.л. соды погасить уксусом, 3 ст. муки Крем: 600 гр. сметаны 1

Тесто: 4 яйца 125 гр. сахара 50 гр муки 50 крахмала 1 ч.л. разрыхлителя Творожный крем: 500 г творога 400 мл жирных сливок 80 г

150 г муки 200 г сливочного масла 200 г сахара 8 яиц 150 г шоколада 150 г ядер грецких орехов

На 16 кусков: 375 г мягкого несоленого масла 375 г коричневого сахара тертая цедра 2 апельсинов 375 г молотого миндаля 1 ч л