Рыбные супы
рыба морская - 0,3 кг кальмар - 0,2 кг мясо морского гребешка - 0,2 кг морковь - 1 шт. сливочное масло- 1/2 ст. ложки зелень
На 1,5 л бульона: цветная капуста - 300 г морковь - 1 шт. корень петрушки - 1 шт. сливочное масло - 1 ст. ложка. соль
Для пельменей: мука - 1,5 стакана, яйцо - 1/2 шт, вода - 1/4 стакана, лук репчатый - 1 шт., рыба - 0,5 кг, сливочное масло - 1- 2 ст.
На 1,5 л бульона: рис - 1/3 стакана, морковь - 1 шт., консервированный зеленый горошек - 1/3 стакана, сливочное масло - 1/2 ст.
Для фрикаделек: филе трески, хека или сайды - 0,5 кг, хлеб пшеничный- 2 ломтика, молоко - 3/4 стакана, яйцо - 1 шт., лук репчатый -


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Пышки пина колада
- мука 2 стакана
- молоко три четверти стакана
- дрожжи 1 ст. л.
- сахар 0,5 стакана
- сливочное масло 100 г
- ванильный сахар 1 пакетик
- ром 1 ст. л.
- яйца 2 шт.
- фруктовый конфитюр 150 г
- растительное масло 1,5 л
- сахарная пудра 1,5 стакана
- сок лайма (или лимона) 2 ст. л.
- фруктовый ликер 2 ст. л.
- цукаты из ананаса 10 шт.
- яичный белок 1 шт.
- соль щепотка
В кастрюлю положить дрожжи, сахар (2 ст. ложки), влить теплое молоко (0,5 стакана), всыпать муку, соль, перемешать и поставить в теплое место на 15 минут. В размягченное сливочное масло влить молоко (четверть стакана), ввести в закваску, всыпать сахар, ваниль, добавить ром, яйца, взбить и снова поставить в теплое место на 30 минут. Тесто раскатать, вырезать 24 кружка диаметром 7 см. Отложить 12 кружков, ложкой сделать углубления в центре и положить конфитюр. Края кружков смазать яичным белком, сверху положить оставшиеся кружки и прижать друг к другу. Пышки жарить в горячем масле 3 минуты. Смешать сахарную пудру, сок лайма, ликер и горячую воду (2 ст. ложки). Цукаты измельчить. Готовые пышки облить глазурью и украсить цукатами.
Пирожные-пралине с пеканом
- 3 стол. ложки + 2 1/4 чашки (или больше) муки.
- 1 1/2 ч. ложки дрожжей
- 3 стол. ложки теплой воды (105 -115 градусов F)
- 1/2 чашка + 1 стол. ложка сметаны
- 4 1/2 стол. ложки сахара
- 3 больших желтка
- 1 стол. ложка ванильного экстракта
- 3/4 ч. ложки соли
- 4 1/2 стол.. ложки несоленого масла, порезанного на 4 куска, комнатной температуры.
Начинка:
- 1 1/2 чашка орехов
- 1 1/2 ч. ложка подсолнечного масла
- 1/8 ч. ложка морской соли (или обычной)
- 6 стол. ложек (3/4 палочки) несоленого масла, комнатной температуры.
- 1 1/2 чашки золотого коричневого сахара
- 1 яйцо, взбитое для глазировки
Немного придется повозиться с замесом теста и плетением косы из теста, зато выпекается быстро и в результате получается необыкновенно вкусный и большой сладкий пирог.
1) Смешать 3 стол. ложки муки и дрожжи в маленькой емкости для замеса. Добавить в эту смесь 3 стол. ложки теплой воды, взбить до однородной массы. Дайте постоять около 12 минут, чтобы масса немного набухла.
2) Смешать 2 1/4 чашки муки, сметана, сахар, желтки, ваниль, соль и дрожжевая смесь (пункт 1) в большой емкости. Взбить все миксером на средней скорости до вязкой консистенции, добавить 1 или 2 стол. ложки воды, если смесь очень сухая. Добавить масло, взбить до мягкого и однородного состояния. Добавить муки, чтобы тесто отлипало от стенок емкости. Накрыть емкость пленкой, поставить в теплое место и дать подняться тесту около 2 часов. Тесто должно подняться по меньшей мере в два раза.
3) Готовим начинку. Нагреть духовку до 400 F . Выложить орехи на фольгу и на противень и полить растительным маслом. Выпекать около 5 минут пока идет аромат (важно не пережечь). Посыпать орехи солью (морской) 1/8 чай ложка. Остудить орехи и далее крупно порубить.
4) Положить пергамент или фольгу. Выложить тесто на эту поверхность, обсыпанную мукой. Слегка приплюснуть тесто и раскатать прямоугольник. Лопаточкой намазать масло по середине прямоугольника широкой полоской Насыпать сахар и орехи. Резать полосками и укладывать косичкой. Лишние куски подогнуть под край. Переместить на противень, накрыть пленкой и дать постоять 1 1/2 часа чтобы немного поднялось.
5) Нагреть духовку до 350 F, решетку расположить на третий уровень сверху. Обмазать яйцом, выпекать до золотистого цвета, после 15 минут выключить и дать постоять еще 10 минут (общее время 25 минут). Охладить в течение часа. Можно подавать теплым или комнатной температуры. Готовить можно за день. Когда полностью остынет, для хранения нужно завернуть в фольгу.