• 1 кг. свеклы,
• 1.5 стакана манной крупы,
• 3 стакана молока,
• 500 г. творога,
• 8 яиц,
• 0,5 стакана молотых сухарей,
• 50 г. сливочного масла,
• соль,
• сахар.

 

Свеклу запечь, очистить от кожицы и пропустить через мясорубку.
Сварить густую манную кашу, смешать ее со свеклой, протертым творогом, добавить яйца, соль, сахар и хорошо перемешать. Массу выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму,
сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

• листья салата
• помидоры
• маслины
• сыр голандский
• уксус
• оливковое масло
• чеснок
• соль
• перец

Накрошить не слишком мелко хорошо промытые листья салата или хасы. Если Вы торопитесь, то можно накрошить ножом, но предпочтительно сделать это руками, т.к. полезные свойства витамина С при соприкосновении с металлом исчезают. Добавить нарезанные на ломтики средней величины помидоры (Если есть возможность лучше использовать целые помидоры `Черри`).
Накрошить немного черных маслин. Нарезать квадратными ломтиками сыр (Любую разновидность сыров типа `Рокфор` или козий сыр). Перемешать. Заправить соусом.

Для приготовления соуса: смешать уксус с оливковым маслом (2/3 масла и 1/3 уксуса), мелко нарезанный чеснок, щепотку соли и черного молотого перца.
Тщательно перемешать.

Незадолго до подачи на стол желательно добавить в салат мелкие сухарики.