• 225 гр очищенных кальмаров
• 450 гр отваренных и очищенных креветок
• 225 гр очищенных от ракушек свежих или замороженных мидий

Несмотря на то, что большинство фондю с морепродуктами готовится в бульоне, существует несколько масляных фондю с морепродуктами. Масло для таких фондю часто ароматизируется чесноком. Чтобы сделать это, надо надеть на деревянные палочки 2-3 зубчика чеснока и обжарить в разогретом масле, пока чеснок не начнет приобретать коричневый цвет. Затем чеснок вытащить и выбросить.

 

Нарезать кальмар на кусочки. Обсушить все ингредиенты, чтобы масло не брызгалось. Разложить красиво на блюде. Надевать на палочки или вилки и обжаривать в горячем масле.

Подавать с разными соусами или отварным рисом. И не забудьте поставить немного свежей петрушки на стол.

На 5 порции:

• 250 гр соленых грибов
• 250 гр картофеля
• 100 гр соленых огурцов
• 1 репчатая луковица
• 100 гр сметаны
• соль
• зелень

Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками. Соленые огурцы и грибы нарезать небольшими кубиками. Лук нашинковать. Все смешать, добавить соль и заправить сметаной. Готовый салат украсить зеленью.