• 175 гр сахара
• 400 гр мягких фруктов или ягод (клубника, малина, черника, бананы)
• 12 шариков мороженого

1. Положить сахар в кастрюлю с толстым дном и залить водой так, чтобы она покрывала сахар. На маленьком огне растопить сахар, затем увеличить огонь и дать закипеть. Кипятить, пока сироп не станет приобретать золотистый цвет, около 8-10 мин. Не помешивать.

2. Тем временем приготовить фрукты. Порезать клубнику и бананы, если вы их используете. Положить по ложке фруктов на дно 4 стеклянных стаканов или вазочек, на фрукты положить по 2 шарика мороженого. Продолжать, пока стаканы не наполнятся.

3. Когда карамель приобретет коричневый цвет, сразу снять с огня и разлить по 4м бокалам. Карамель застынет через несколько минут.

• помидоры 5 кг.
• баклажаны 3 кг.
• перец болгарский 6 шт.
• перец горький 1 шт.
• сахар 1 стакан
• уксусная эссенция 2 ст. л.
• чеснок 2 головки
  
• соль