На 4 порции:

• 225 г сухих лингуини (вид макаронных изделий)
• 1 средний красный перец
• 1 средний огурец
• 2 ст. ложки кукурузной муки
• 1/4 ч ложки соли
• 4 филе куриных грудок (около 450 г), нарезать поперек на полосы толщиной 2,5 см
• 2 ст. ложки растительного масла
• 65 г однородного арахисового масла
• 3 ст. ложки соевого соуса
• 1 ст. ложка кунжутного масла
• 1 ст. ложка дистиллированного белого уксуса
• 2 ч. ложки сахара
• 1 лук-порей, тонко нарезать
• 1/4 ч. ложки измельченного сухого чили (по желанию)

1. Приготовьте лингуини, следуя инструкциям на упаковке; откиньте на дуршлаг. В это время нарежьте соломкой красный перец и огурец.

 

2. Смешайте в средней емкости кукурузную муку и соль. Добавьте полоски курицы и тщательно перемешайте. На сильном огне разогрейте масло в сковороде диаметром 30 см или в котелке. Выложиге курицу и жарьте, помешивая, пока она насквозь не потеряет розовый цвет. Выложите на блюдо. Накройте, чтобы блюдо не остыло.

3. Добавьте на сковороду арахисовое масло, соевый соус, кунжутное масло, уксус, сахар и 175 мл воды; варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока масса не станет однородной. Добавьте лингуини и прогрейте. Выложите лингуини на подогретое блюдо. Сверху посыпьте соломкой из красного перца и огурца, полосками курицы и зеленым луком. При желании посыпьте измельченным сушеным чили. Перед подачей на стол перемешайте.

• Пита,
• кетчуп (лучше “Довгань”),
• маленькая луковица,
• ветчина,
• соль,
• молотый перец,
• мягкий сыр,
• приправа к пицце (santa Maria),
• масло растительное.

 

Питу намазать кетчупом и положить предварительно обжаренный лук. Затем положить сверху кусочки ветчины, посолить, поперчить и щедро посыпать приправой. Посыпать тертым сыром, сверху сбрызнуть растительным маслом и запекать в предварительно разогретой духовке при 200 градусах несколько минут.