• 1 курица весом 1.5 - 1.8 кг
• 2 ст.л. готовой горчицы
• 2 полные ст. л. меда
• 1/4 ч.л. перца
• 4 яблока
• 1/2 стакана воды
• 1/4 стакана сухого красного вина

Разрезать курицу на порции и посолить.
Смешать в чашке мед, горчицу и перец.
Намазать курицу соусом и выложить кожей вверх на противень, предварительно смазанный растительным маслом.
Нарезать яблоки на кусочки средней величины (приблизительно 1.5 - 2 см) и разложить между кусками курицы.
Полить курицу смесью воды и вина.
Запечь в духовке при температуре 200 С в течении 1 часа.
Периодически поливать курицу соусом.
Если курица сильно зарумянилась, но еще не готова, то следует накрыть ее фольгой, уменьшить температуру и продолжить печь.
Возможно, вам придется добавить еще немного вод

• 1 бутылка красного вина
• 150 мл шведской водки
• 2 палочкки корицы
• 8 палочек гвоздики
• 12 стручков кардамона
• 25 г сахарной пудры
• 50 г изюма
• 50 г бланшированного миндаля

1. Смешать все ингредиенты кроме изюма и миндаля в большой кастрюле и дать настояться, желательно, на ночь.

2. Положить на дно каждого бокала изюм и миндаль. Поставить кастрюлю на огонь и довести почти до кипения. Перелить в кувшин через сито и разлить по бокалам.