Разогреть духовку до 190-200С. Форму смазать маслом и выложить промасленной бумагой. Подготовленную форму поставить на плиту, чтобы согрелась от жара духовки.

 

Содержимое пакета-полуфабриката + 3 столовые ложки с верхом муки + 1-2 столовые ложки сахарного песка + щепотка соды + апельсиновые или лимонные цукаты или горсть изюма. Все продукты тщательно перемешать.

Жидкости надо 0,5 литра: 3 яйца и кефир. Удобнее смешивать все это в 0,5 литровой банке: в яйца положить щепотку соли, размешать (под действием соли яйца хорошо расходятся) и долить доверху кефиром. Если есть остатки сметаны, положить их, тогда кефира понадобится меньше. В кастрюльке растопить 100-120 г маргарина, снять с огня и вылить туда содержимое банки, чтобы жидкость быстрее согрелась.

Быстро, чтобы не остыло, замесить деревянной ложкой тесто (оно будет негустое), вылить в форму и поставить в нагретую духовку.

Заглянуть в духовку можно не раньше, чем через час - иначе кекс не поднимется. Среднее время приготовления - до 1,5 часов.

Вынуть готовый кекс: перевернуть форму, удалить со дна кекса бумагу и уложить дном на решетку, чтобы не отсырел низ. Когда остынет, можно переложить на блюдо.

• Макароны Tortiglioni 400 гр
• куриная грудинка 200 гр
• 4 сладких желтых перца
• 4 свежих помидора
• половинка луковицы
• 1 зубок чеснока
• соль
• перец оливковое масло.

В сковороде на оливковом масле обжарить чеснок и измельченный лук. Добавить нарезанную кубиками куриную грудинку, перец, нарезанный полосками и оставить тушиться на несколько минут. Посолить, поперчить, добавить вымытые и нарезанные кусочками помидоры и оставить тушиться до размягчения примерно на 20 минут. Сварить макароны в кипящей соленой воде. Проверить готовность, слить и соединить с приготовленным соусом.