• фасоль 200 г.
• огурец соленый 1-2 шт.
• зеленый лук 20 г.
• яйцо 1-2 шт.
• колбаса 200-300 г.
• майонез по вкусу
• соль по вкусу

• 350 гр готового песочного теста
• 110 гр бекона, порезанного маленькми кубиками
• 1 луковица, мелко порезанная
• 5 яиц
• 75 мл сметаны или крем фреш

1. Проложить тонко раскатанным тестом 4 формочки диаметром 9 см. Проколоть основание вилкой, накрыть и поставить в холодильник до надобности. Разогреть духовку до 200 гр С.

2. Тем временем разогреть масло в сковороде, добавить бекон и лук. Обжаривать, пока бекон не станет хрустящим, а лук - мягким, около 5 мин. Дать остыть и разделить по 4м формочкам с тестом.

3. Смешать 1 яйцо со сметаной, приправить. Разделить смесь по формочкам. Сверху в каждую формочку разбить по 1 яйцу. Запекать в духовке 20-25 мин до золотистой корочке и готовности яйца. Подавать с зеленым салатом.

На заметку:
Готовое тесто можно найти в морозиках супермаркетов (в этом случае лучше использовать shortcrust pastry). Это плотное тесто лучше всего подходит для тарталеток и пирогов.