• 150 гр. - говядины вареной.
• 3-4 шт. - картофеля.
• 1 головка - лука.
• 1ст. ложка - сухарей.
• 0.5 - яйца.
• 2-3 ст. ложки - растительного масла.
• 3/4 стакана - сметаны или простокваша.
• соль,
• перец,
• зелень.

 

 

Вареное мясо и отварной картофель пропустить два раза через мясорубку добавить пассированный рубленый лук, соль, перец,
измельченную зелень петрушки и хорошо перемешать. Приготовленную массу положите ровным слоем на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень. Смажьте поверхность запеканки смесью сырого яйца со сметаной, посыпьте зеленой петрушкой. Запекайте!!

• 500-600г картофеля
• 2 сардельки
• 1 луковица
• вода или бульон по потребности
• соль
• перец
  

К луку, нарезанному кольцами, слегка спассерованному на масле,прибавляют нарезанный кружками картофель и все жарят, помешивая,2 минуты. После этого картофель заливают горячей водой или бульоном и варят примерно 25 минут. Затем в кастрюлю добавляют соль и небольшое количество горячей воды, а как только ее содержимое закипит, нарезанные кружочками сардельки перец и все варят еще примерно 5 минут.
Подают сразу же, посыпав зеленью.