Для коржей:

• 100 г масла
• 100 г сахара
• 4 яичных желтка
• 3 ст. ложки молока
• 100 г муки
• 2 ч. ложки пекарского порошка
• 1 ч. л. ванильного сахара

 

Для безе:

• 4 яичных белка
• 200 г сахара
• немного тонко наструганных миндальных орехов

Для крема:

• 1 пакет ромовой начинки (порошок, который, в принципе, на вкус - на цвет, как мне показалось!)
• 30 мл густых сливок для взбивания (38% и т.п.)

1. Взбить масло и сахар добела.
2. Вмешать желтки и молоко. Просеять сюда муку, пек.порошок и ванильный сахар.
3. Тесто перемешать. Разлить массу в две хорошо смазанные формы, 22 см диаметром.
4. Взбить белки с сахаром до получения крутой массы (- безе). Разложить массу по поверхности обоих будущих коржей. Посыпать миндальными орешками и выпекать при 180*С 15-20 минут пока меренги не подрумянятся. Осторожно вынуть коржи из формы и остудить на решетке.
5. Легко перемешать ромовую начинку со взбитыми сливками. Один корж положить на сервировочное блюдо.
6. Смазать кремом, положить другой корж сверху.
Торт уже украшен миндальными орешками.

На 4 порции:

• 1 банка (213 г) консервированного лосося или горбуши
• 1/2 маленькой красной луковицы, мелко порезанной
• 5 см огурца, мелко порезанного
• несколько капель лимонного сока
• 6 кусков белого хлеба, корки срезать
• 25 г сливочного масла, растопленного
• соль и черный молотый перец

1. Слить рыбу, очистить по желанию от кожи и косточек, размять вилкой.

 

2. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать противень растительным маслом.

3. Добавить к лососю красный лук, огурец, выдавить лимонный сок. Приправить солью и черным перцем, перемешать.

4. Скалкой раскатать куски хлеба, затем распределить немного смеси. Закатать рулетом и закрепить деревянными палочками. Положить на противень и запекать 8-10 минут до золотистого цвета. Подавать горячими.