• 2 баклажана,
• 100 г сыра,
• 5 зубчиков чеснока,
• 3 ст. ложки майонеза. 

 

Вымытые баклажаны очистить от кожуры и порезать на дольки толщиной примерно 0.5 см. Уложить один слой на сковороду,
немного посолить, смазать натертым или давленым чесноком и майонезом, посыпать натертым на крупной терке сыром. Таким образом уложить несколько слоев и запечь в духовке до золотистой корочки. Это блюдо очень вкусно и в горячем и вхолодном виде. Приятного аппетита.

На 4 порции:

• 12 картофелин (по 75 г каждая),
• соль,
• 1 ч.л. тмина,
• 1 лавровый лист,
• 2 пучка петрушки,
• 2 зубчика чеснока,
• 40 г тертого сыра,
• 20 г молотых кедровых орешков,
• 100 мл оливкового масла.

Картофель отварить в подсоленной воде с тмином и лавровым листом. Отделить листочки у петрушки. Сделать пюре из листьев петрушки, чеснока, сыра и орешков. Перемешать с оливковым маслом.

 

С каждой картофелины срезать <крышечку> и вынуть мякоть. <Крышечку> очистить и вместе с мякотью растолочь в миске. Перемешать с петрушечным соусом, положить массу в кондитерский мешок, наполнить ею картофель и подать на стол.