• картофель - 10 шт
• мука - 0.5 стакана
• яйцо - 1 шт.
• сало свиное - 200 гр
• лук репчатый - 2-3 шт.
• масло - 1 столовая ложка
• соль
• перец.

Сырой очищенный картофель быстро (чтобы не потемнел) натереть на терке и слегка отжать сок. Всыпать муку, положить яйца, соль,
тщательно размешать. Разделать на круглые лепешки, на середину положить фарш, защипать, чтобы получились шарики. Варить в подсоленной воде с лавровым листом 15-20 минут, затем переложить на сито, дать стечь воде и поджарить на масле или подрумянить в духовке.

Фарш: свиное сало нарезать мелкими кубиками. Добавить мелко нарезанный лук, черный молотый перец и соль, тщательно перемешать.

• Половина небольшого кочана капусты,
• 1 баночка консервированного зеленого горошка,
• 1 свежий огурец,
• 1 небольшая луковичка.

Это очень вкусный салатик, главное, витаминный. Можно готовить и в праздники, и в будни. Рекомендую.

 

Kапусту мелко нашинковать, добавить горошек, мелко порезанный огурец и мелко порезанную луковичку, посолить и заправить майонезом.