• 1 /2 кг яблок, 
• 2 стакана муки, 
• 200 г масла, 
• 12 столовых ложек сахарной пудры, 
• 4 яйца, 
• 2 столовые ложки десертного вина.

В мягкое сливочное масло добавить б столовых ложек сахарной пудры ` взбивать эту смесь 15 мин венчиком или вилкой. Затем положить 2 желтка, муку, замесить тесто и поставить на холод.
Через полчаса раскатать тесто в лепешку, выложить на смазанный маслом лист и поставить в духовку, чтобы подрумянилось. Яблоки очистить и отварить в небольшом количестве воды, добавить по вкусу сахар, десертное вино. Начинку положить на готовую лепешку. Взбить 4`яичных белка, добавить б ложек сахарной пудры.
Положить взбитые белки на яблочную начинку, снова поставить пирог и держать, пока не подрумянится.

На 6 порций:

• 1 ст. ложка сахарного песка
• 1 ст. ложка темного рома
• 1 ст. ложка сока лайма
• 2 крупных манго без кожуры, разрезанных на кубики
• 400 г черники

Чудесный свежий десерт, который украсит и простой домашний завтрак, и праздничный прием.

 

Смешайте я миске сахар, ром и сок лайма. Добавьте манго и чернику. Хорошенько все перемешайте.