• 1 яйцо
• 1 стаканом 
• 1/2 стакана молока
• 1/2 пачки (или чуть больше) сливочного масла
• какао 
• орехи

Проще некуда. Я обычно обрезки от тортов подсушиваю и в банке храню, а как банка заполнилась - значит пора картошку делать.
1 яйцо взбить с 1 стаканом сахара, влить 1/2 стакана молока и варить, помешивая, до загустевания. Когда остынет вымесить с 1/2 пачки (или чуть больше) сливочного масла, по желанию добавить какао и орехи. Всыпать сухари. Вымесить, скатать картофелины и положить в холодильник.

На 2 порции:

• 1-2 ст л масла из тыквенных семечек
• 6 веточек шалфея
• 175 г тыквы или кабачка (очищенный вес), мелко порезанной
• 1 маленькая луковица, очищенная и мелко порезанная
• 1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный
• 150 мл сухого белого вина
• 250 г свежих равиоли с тыквенной или сырной начинкой
• 3 ст л сливок
• стружки пармезана

1. Нагреть 1 ст л масла в большой сковороде. Обжарить листья шалфея в течение 1 мин до хрустящей корочки. Достать шумовкой, отложить. Добавить порезанную тыкву или кабачок, лук и чеснок. Обжаривать 4-5 мин, помешивая и добавить 1 дополнительную ст л масла, если нужно. Влить белое вино.

 

2. Довести до кипения. Тушить 5-8 мин, пока овощи не будут мягкими. Пока тушится тыква, отварить равиоли по инструкциям на упаковке. Слить. Перемешать с тыквой и сливками.

3. Приправить. Украсить жареным шалфеем и стружками пармезана. Подавать с зеленым салатом.