на 2 маленьких банки консервированного тунца (в собственном соку):

• 1 банка консервированной кукурузы
• 1 банка консервированной красной фасоли
• 1 банка (285г) консервировонного сладкого переца, нарезанного полосками

 

Для заправки:

• 2 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 чайн. л. горчицы

Тунец размять вилкой. Консервированные овощи откинуть на дуршлаг. Все ингредиенты перемешать. Заправку взбить венчиком. Еще раз перемешать и подавать на стол. По желанию можно добавить мелко нарезанные каперсы.

• 8 ломтиков белого хлеба
• 250 г творога
• 1/8 л сливок
• 1 ст. л. меда
• 80 г изюма
• немного лимонного сока
• 1/2 л молока
• 1 разрезанная пополам палочка ванили
• 120 г сахара
• 20 г пищевого крахмала
• 3 яичных желтка
• 4 ст. л. сливок
• немного сливочного масла

 

После изгнания турок из венгерского региона в Эгере все же остались несколько сотен османских семей. В их кулинарной сокровищнице и хранился приведенный ниже рецепт сладкого блюда, которое чаще всего встречается на столе у жителей деревень горного массива Баконь на севере Венгрии. Совсем немного поджарить ломтики белого хлеба в духовке. Взбить крем из творога, сливок, меда, изюма и небольшого количества лимонного сока и толстым слоем намазать на 4 куска белого хлеба. Накрыть оставшимися 4 кусками. Довести до кипения 2/3 указанного выше количества молока с ванильной палочкой, а остальную часть молока размешать с сахаром и крахмалом до получения однородной массы и влить в кипящее молоко, взбивая венчиком. Довести до кипения, сразу снять с огня и смешать с яичными желтками и сливками. Затем выложить начиненный хлеб в смазанную сливочным маслом форму для выпекания, залить его ванильным соусом в предварительно разогретой до 200 градусов духовке.