• баклажаны 4 шт.
• масло растительное
• лук репчатый 2 шт
• рис отварной 3/4 стакана
• баранина отварная 300 г
• яйцо 2 шт
• сыр 100 г
• перец молотый черный,
  
• соль

 

Баклажаны разрезают вдоль пополам, мякоть надрезают крест-накрест, укладывают их разрезом вниз и обжаривают в растительном масле. Мякоть выскабливают ложкой, рубят, смешивают с тушеным луком, отварными рисом и бараниной. В массу вводят соль, перец, сырое яйцо и все тщательно перемешивают. Половинки баклажанов заполняют этой смесью, посыпают тертым сыром, сбрызгивают растительным маслом и запекают в духовке.

На 8 порций:

• 5 бананов, очищенных и порезанных
• 1 лимон, только сок
• 3 фрукта киви, очищенных и порезанных
• 570 мл жирных (двойных) сливок
• 300 мл готового заварного крема (custard)
• 3 ст л сахарной пудры
• 300 гр хрустящих мюсли
• 150 мл апельсинового сока
• 50 гр сушеного кокоса, подсушенного

Восхитительная смесь сливочного крема, хрустящих зернышек и мягких сочных фруктов.

 

1. Положить бананы в миску, побрызгать лимонным соком и перемешать. Добавить киви перемешать. Взбить сливки до образования мягких пиков. Аккуратно перемешать с заварным кремом и сахарной пудрой.

2. Положить половину фруктовой смеси в большую стеклянную миску, посыпать 1/3 мюсли, побрызгать половиной апельсинового сока и выложить половину крема. Повторить слой мюсли, апельсинового сока, фруктов, крема и закончить мюсли. Посыпать сверху кокосом, охлаждать до подачи на стол.

На заметку:

Чтобы получилась менее калорийная, замените крем (сливки с заварным кремом) на греческий йогурт. Не привлекает смесь бананов и киви ? С летними ягодами получается столь же великолепно.