Джемы, варенья, заготовки
На 1.5 л: 1 крупный ананас (2 кг), очищенный от кожуры и сердцевины, порезанный 1.25 л воды 160 мл свежего лимонного сока 1.3 кг
Кожура апельсина сахар лимонная кислота
Апельсины – 1 кг Сахар – 1 кг Лимоны – 2 шт. Корица (палочка) – 1 шт. Вода – 1 л
На 6 банок (по 600 мл): 1.4 кг севильских апельсинов сок 2х лимонов 2.7 кг сахара
6 апельсинов 12 кумкватов 2 звездчатых аниса 5 пряных гвоздик 5 горошин душистого перца 1/2 ч.л. порошка кардамона 2 ст.л.


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Чесночная лазанья (аджада)
- 150 г грецких орехов
- 60 г зубчиков чеснока, очищенных и мелко порезанных
- 100 г хлебных крошек
- 100 мл оливкового масла
- 300 г свежих листов макаронного теста - для лазаньи, например
- 75 г сливочного масла
- тертый пармезан
Этот старинный рецепт родом из Ломбардии, где его подают в ночь перед Рождеством. Широкие макаронные листы символизируют пеленки, в которые был укутан младенец Иисус.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Замочить грецкие орехи в кипятке на 5 минут, слить и очистить. Положить в ступку или в кухойнный комбайн вместе с чесноком и хлебными крошками и сделать грубую пасту. Добавить оливковое масло и продолжать, пока соус не будет однородным. Приправить.
2. Тем временем отварить листы лазаньи в кипящей воде почти до готовности. Положить кусочек масла на дно формы для духовки, положить слой листов для лазаньи. Добавить немного соуса, немного масла и немного пармезана. Повторить, использовав все слои теста, закончив слоем соуса, масла и пармезана. Запекать 15 мин и подавать теплой.
Бараньи отбивные с красносмородиновым соусом
- оливковое масло,
- 2 бараньи отбивные
Соус:
- 150 мл сухого белого вина
- 2 ст л красносмородинового желе (или клюквенного)
- 2 ч л прозрачного меда
- 1 ч л сушеной петрушки
- соль и черный перец
- 1 ч л крахмала
- 100 гр свежей или замороженной красной смородины (по желанию)
1. Смазать решетку маслом и разогреть гриль.
2. Срезать жир с баранины и выбросить.
3. Обжарить на гриле с одной стороны в течение 7 мин, перевернуть и продолжать готовить с другой стороны 5-6 мин.
4. Тем временем подготовить соус. Соединить вино, красносмородиновое бжеле, мед и петрушку в кастрюле. Приправить солью и перцем. Добавить крахмал.
5. Нагреть, помешивая, пока соус не закипит и не закустеет. Добавить красную смородины, если используете, снова подогреть.
6. Подавать, разложить отбивные на тарелках, полить сверху небольшим количеством соуса. Украсить веточкой красной смородины. Оставшийся соус подавать отдельно в соуснике.