На 2 порции:

• 2 средних паприки, желательно наиболее “пузатые” (желтый или красный)
• 200 гр фарша
• 100 гр. грибов (любых, желательно шампиньонов)
• маленькая луковица
• томатная паста или томатный соус (можно и кетчуп)
• немного сыра

Пожарить мелко порезанный лук и грибы. Размешать с фаршем (фарш лучше брать смешанный говядина+свинина. Потому что они прекрасно добавляют друг друга. Говядина слишком сухая, а свинина жирная) и добавить соль и томатный соус. Паприку разрезать пополам, наполнить начинкой, положить в низкую кастрюлю или тефлоновую форму для выпечки, добавить на дно воды (прим. на 1, 5-2 см)и поставить на огонь. Когда вода закипит, поставить форму в духовку, на 180-200 градусов. Запекать до тех пор, пока начинка запечется сверху, а паприка станет мягкой. Затем можно добавить сверху сыр и зелени.

• 1,5 стакана молока
• 8 ч.л. манки
• 1 ст.л. сливочного масла
• 1 яйцо
• 100 г творога
• изюм 
• цедра лимона

Вскипятить 1,5 стакана молока, постепенно всыпать в него 8 ч. ложек манной крупы, помешивая молоко; добавить 1 ст. ложку сливочного масла и 1 яйцо, размешать, снять с огня, сделать из массы небольшие пирожки, начинить их творогом (100 г), обвалять в муке и обжарить. В творог можно добавить изюм (1 ст. ложку) и сушеную толченую корку от 1 мандарина (или от 1/4 лимона).