• 25 г листьев базилика
• 15 г сыра пармезан, тертого
• 2 ч л кедровых орехов
• 1 зубчик чеснока, порезанный пополам
• 3 ст л оливкового масла
• 1 основа для пиццы 
• 400 г консервированных острых перцев, слить
• 150 г сыра моццарелла, порезанного
• 25 г салата рокет

2. Намазать основу для пиццы песто, положить сверху перцыи сыр.

3. Запекать 10 мин, если тесто тонкое и 15 мин для толстой основы. Посыпать салатом рокет перед тем, как подавать на стол.

• 600 г меч-рыбы, нарезанной на кусочки шириной 2,5 см;
• 200 г макаронных изделий, отваренных в подсоленной воде;
• петрушка;
• ломтики лимона.

Для маринада:

• 4 ст. ложки лимонного сока;
  
• 4 ст. ложки оливкового масла;
  
• мелко нарезанные перья одного лука-шалота;
  
• 3 измельченных свежих молодых лавровых листа;
  
• 1,5 чайной ложки паприки;
  
• соль;
  
• перец.

Для лимонного соуса:

• по 3 ст. ложки оливкового масла,
• лимонного сока,
• мелко нарезанной зелени петрушки.

Смешайте ингредиенты для маринада. На широкое неглубокое неметаллическое блюдо выложите в один слой нарезанные кусочки меч-рыбы. Полейте маринадом, чтобы кусочки были покрыты им равномерно. Накройте крышкой и поставьте в прохладное место на 4-5 часов, изредка переворачивайте.

Смешайте ингредиенты для соуса и приправы с солью и перцем, отставьте. Разогрейте гриль или жаровню. Растопите на противне масло. Выньте рыбу из маринада и нанижите на 4 шампура. Обжаривайте каждую сторону по 4 минуты, обильно поливая жиром. Подавайте на макаронных изделиях, с соусом, ломтиками лимона и петрушкой.