• творог 500 г
• яйца 2 шт.
• сахар 100 г
• ванильный сахар 1 пакетик
• орехи фундук измельченные жареные 1 стакан
• корица 1/2 ч. л.яблоки 2 шт.

тесто:

• мука 3 стакана
• яйца 5 шт.
• сметана 200 г
• сливочное масло 100 г
• лимонная цедра 1 ст. л.
• сода питьевая 1/2 ч. л.

 

Замесить тесто до густоты сметаны, вылить его в подогретую и смазанную маслом форму. Творог, сахар, орехи, ванильный сахар, яйца и корицу смешать. На тесто, вылитое в форму, ложкой положить творожную смесь, воткнуть внутрь начинки дольки очищенных от кожуры и сердцевины яблок. Поверхность посыпать тертым орехсхм и сахаром. Выпекать в духовке при температуре.

• Пшеничная мука- 600 г
• Говядина или свинина- 500 г
• Молодая тыква- 1 кг
• Огурцы- 200 г
• Зеленый лук- 100 г
• Зеленый чеснок- 20 г
• Соевый соус- 40 г
• Растительное масло- 20 г
• Кунжут толченый- 5 г
• Черный молотый перец- 1-5 г
• Соль- 10 г

Начинкой для этих вареников могут служить мясо, ошурцы, другие овощи. Лепят их в форме четырехугольника.
Едят с холодным бульоном или с соевой пастой, развведенной в воде.

Из муки замесить тесто. Тыкву мелко нарезать, посолить, дать постоять, сцедить сок. Огурцы мелко нарезать, посолить, отжать воду. На сковороде обжарить подготовленные овощи. Мясо прокрутить через мясоруубку, смешать с нарезанным зеленым луком и чесноком, перцем, кунжутом. Посолить и смешать с обжаренными овощами.
Тесто раскатать и нарезать в форме квадратиков.
Фарш ложится на квадратик и сверху накрывается вторым. Края защипать и заделать. Сварить и подавать к столу как с бульоном, так и без него.

Примечание: Мясо можно заменить курицей.