Десерты, муссы, кремы, желе
- Калейдоскоп
- Карамельная помадка
- Карамельные апельсины с кампари
- Карамельные десерты с кофейным ликером
- Карамельные кусочки яблок
- Карамельный ананасовый десерт
- Кассата
- Кассата с маскапоне на печенье
- Кассата сичилиана (CASSATA SICILLIANA)
- Кекс с апельсиновым пудингом
- Классический рисовый пудинг
- Классический тутти-фрутти
- Клубника в ликере с шоколадным соусом
- Клубника с малиновым соусом
- Клубника с мороженым, перцем и виски
- Клубничная нежность
- Клубничная песочная аляска
- Клубничное желе с шампанским
- Клубничное карпаччио с соусом из ревеня
- Клубничное суфле с творогом и фисташками
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Жаркое из свинины в капустных листьях
- 6 крупных листьев белокочанной капусты
- 1 пучок зеленого лука
- 1 свиная вырезка без кости (примерно 1,3 кг)
- 1 ст. ложка очень мелко нарубленного свежего тимьяна или 1/2 ч. ложки сухого тимьяна
- 1 ч. ложка соли
- 1/2 ч. ложки молотого черного перца
- 1/2 куриного бульонного кубика
- 2 ч. ложки кукурузной муки
1. Поставьте пятилитровую кастрюлю на большой огонь, вскипятите в пей 3 литра поды. Тем временем обрежьте толстые жилки на листьях капусты. Обрежьте корешки у зеленого лука, разделите его па перья. Положите капусту в кипящую воду и варите 3-5 минут. Шумовкой переложите в дуршлаг Положите зеленый лук в кипящую воду. Бланшируйте 10 секунд. Слейте воду, обсушите лук 112 бумажных полотенцах.
2. Нагрейте духовку до 180°С Обсушите свинину бумажными полотенцами. В чашке смешайте тимьян, соль и перец. Вотрите эту смесь в свинину.
3. Разложите капустные листья па столе в ряд, они должны чуточку перекрывать друг друга. Положите натертую специями свинину на капусту. Листья должны выступать с обеих сторон за кромку мяса. Поднимите листья вверх и заверните в них кусок свинины.
4. Чтобы завязать капустные листья, свяжите вместе по 2 пера бланшированного зеленого лука (ниточка должна быть достаточно длинной, чтобы обвязать мясо). Положите нитку из зеленого лука под жаркое, вытяните ее концы вверх и завяжите узлом. Перевязывайте жаркое на расстоянии 2-3 см.
5. Положите жаркое из свинины па противень для запекания. Вставьте мясной термометр в цетр жаркого. Растворите бульонный кубик в мерной кружке в 450 мл воды. Вылейте бульон в противень для запекания. Запекайте, изредка смазывая соком, 1 час или до тех пор, пока термомеф не будет показывать 64,5°С. Внутренняя температура поднимется до 67°С за время вылеживания.
6. Переложите свинину на подогретое блюдо. Пусть вылежится 15 минут. В маленькой миске смешайте кукурузную муку с 2 ст. ложками воды. Влете в жир на противне и доведите до кипения на сильном огне. Кипятите, изредка помешивая, 1 минуту. Полейте свинину соусом.
Салат из белой фасоли
- 300 г белой фасоли
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица
- 1 сладкий болгарский перец
- 4 дольки чеснока
- соль
- томат-паста
- уксус по вкусу.
Отварить до мягкости в небольшом количестве воды (до полного ее выпаривания) подготовленную и замоченную на ночь фасоль. В еще теплую фасоль влить растительное масло. Добавить растолченный с солью чеснок, натертый на мелкой терке лук, мелко нарезанный перец, томат-пасту и уксус по вкусу.