Клубничное карпаччио с соусом из ревеня

Для соуса:

  • 250 г ревеня
  • 100 г клубники
  • 200 г сахара
  • 1 ст.л. лимонного сока

Для карпаччио:

  • 500 г клубники
  • 4 шарика клубничного мороженого
  • свежий молотый острый красный перец

Почистить ревень и порезать его на кусочки.
Сварить его с сахаром и лимонным соком около 15 мин. Оставить охлаждаться.
Порезать клубнику на пластинки, разложить ее на тарелки , оставив середину пустой и налить туда соус из ревеня.
Положить шарик мороженого в соус.
Посыпать все молотым перцем

рецепт Клубничное карпаччио с соусом из ревеня прислал шеф-повар Наталья Провалова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Симферопольский холодный омлет.

  • Яйцо 2 шт
  • Сухарики ФЛИНТ с беконом
  • Варёная колбаса
  • Огурец
  • Сыр ФЕТА
  • Майонез


Яйцо, сухарики, колбасу пожарить вместе.

Нарезать всё кубиками и залить майонезом.



Жареный петух по-венски

  • Петух 1 шт
  • Соль, мука
  • Панировочные сухари
  • Жир
  • Ломтики лимона
  • Петрушка 

 



Петуха разделить на 4 части, натереть солью, обвалять в муке, яйце и сухарях и зажарить в кипящем жире с двух сторон до образования золотистой корочки. Жарить примерно 15 мин. Затем хорошо обсушить и подать на листьях зеленого салата с картофелем. Рассчитано на 1-2 порции.