500 г свинины, соль, 3 горошины черного перца, 1 луковица, 1 лавровый лист, 4 ст. ложки муки, 1 ст. ложка томат пасты, 1 ст.

500 г корейки или лопатки 350 г муки 140 г белого хлеба 2 желтка 300 г молока 10 г дрожжей 1 кг капусты соль тмин чеснок 2

500 г сердца 4 ст. ложки масла 4-6 морковок 1 корень петрушки 1-2 луковицы 2 соленых огурца б картофелин 2 лавровых листа чеснок

Морковь - 1 шт., лук-1 головка, масло - 50 г, мука-3 ст. ложки, помидоры очищенные - 6 шт., молоко сухое - 3/4 стакана, молоко

1 кг утки, 200 г утиной печени, 30 г сливочного масла, 2 яйца, 40 г лука репчатого, гвоздика и перец по вкусу.