Мороженое и замороженные десерты
На 4 порции: 200 г малины 100 г сахара 1 ч л лимонного сока 500 г простого йогурта
На 4 порции: 200 г замороженной малины 300 г низкокалорийного греческого йогурта сок 1/2 лимона 50 г коричневого сахара
На 25 шт: 500 г качественного ванильного мороженого 150 г темного шоколада (75 % какао бобов), поломанного на кусочки 150 г белого
ингредиенты 1:1: сахар сухое молоко натуральное молоко желатин
На 4-6 порций: 2 ст л изюма (по желанию) 450 г моркови 250 г сыра маскапоне 100 мл цельного молока
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Эскалоп по-немецки
- Свинина (Филе) 100,
- жир нутряной 50,
- масло сливочное 20,
- яйцо 1 шт.,
- лук 15,
- мука 5,
- соус красный 50,
- перец,
- соль.
Свинину (Филе) пропускают через мясорубку с мелкой решеткой вместе с нутряным жиром. Лук пассируют до желтого цвета, взбивают яйцо и жарят негустую яичницу. Остывшую яичницу вымешивают с фаршем, добавив по вкусу соль и перец, до получения однородной массы, формуют круглые эскалопы по два на порцию, панируют их в муке и жарят на слабом огне до золотистого цвета.
Подают с жареным картофелем и красным соусом.
Пицца `Времена года`
- На 4 порции:
- 400 г муки,
- 5 г дрожжей,
- 100 мл теплой воды,
- 1 ст. ложка оливкового масла,
- 1/2 ч. л. соли,
- 100 г пахты,
- жир для формы
- Для начинки:
- 400 г консервированных очищенных томатов,
- 1 зубчик чеснока,
- 300 г шампиньонов,
- 300 г консервированных мидий,
- 300 г консервированных артишоков,
- 300 г вареной ветчины,
- 200 г маслин,
- 60 г анчоусов,
- соль,
- молотый черный перец,
- 1 яйцо,
- 1 ст. л. свежей или сушеной душицы,
- 1 ч. л. мелко нарезанного свежего базилика,
- 300 г адыгейского сыра или брынзы,
- 125 мл оливкового масла
Все перечисленные продукты выложить на рабочий стол за 1 час до начала приготовления теста, чтобы они достигли комнатной температуры. В этом случае они лучше соединятся друг с другом.
Затем просеять муку в миску и посыпать солью. Сухие дрожжи растворить в теплой воде, вылить в муку и перемешать. Пахту смешать с оливковым маслом и тоже вылить в муку.
Сначала тесто замесить в миске ручным электрическим миксером с соответствующими насадками, а затем вымесить руками на посыпанном мукой столе. Тесто хорошо обмять, периодически сильно ударяя об стол, пока оно не станет гладким и эластичным и не перестанет липнуть к столу и рукам. Тесту придать форму шара,
снова положить его в миску и крестообразно надрезать. Это делается для того, чтобы тесто быстрее подошло.
Миску накрыть полотенцем, чтобы на поверхности теста не образовывалась корочка, и оставить при комнатной Т=, пока объем теста не увеличится в 2 раза. Это может длиться около двух часов. Когда тесто увеличится, его следует еще раз обмять,
разделить на 4 части и придав форму шара. Каждую часть раскатать в виде тонкого круга и положить на смазанный жиром противень или в форму. По краю теста сделать небольшой буртик. Тесто в нескольких местах наколоть вилкой. Консервированные томаты откинуть на сито и крупно нарезать. Зубчик чеснока очистить и выдавить ручным прессом. Томаты с чесноком выложить на тесто.
Шампиньоны очистить и разрезать каждый гриб пополам. Каждый круг теста разделить на 4 части.
На четвертую часть каждой пиццы выложить откинутые на дуршлаг мидии и нарезанные артишоки. На вторую часть положить нарезанную ветчину. На третью часть выложить грибы. Маслины и анчоусы - на оставшуюся часть Все посыпать солью, молотым перцем и половиной зелени. Сыр нарезать кубиками и равномерно распределить на все четыре части пиццы. Сверху Посыпать оставшейся зеленью. Перед выпеканием пицца должна постоять 10 - 20 минут при комнатной температуре, чтобы тесто еще раз подошло.
Разогреть духовку до 220 град. Остальную пиццу поставить в холодильник и достать за 15 минут до выпекания. Когда тесто подойдет, сбрызнуть пиццу оливковым маслом и выпекать на среднем уровне в течение 20-30 минут.