• 1 стакан мелких маринованных или отваренных в собственном соку белых грибов, рыжиков или шампиньонов
• 100г твердого сыра
• 1-2 яблока
• 1-2 помидора
• 100г постной ветчины
• 1 апельсин
• 1 1/2 стакана сметаны
• 2 чайные ложки меда
• соль
• горчица
• сок лимона
• цедра лимона
• зелень петрушки.

Мелкие грибы использовать целыми, крупные нарезать на 4 части,сыр и ветчину - кубиками, апельсины разделить на дольки и,разрезав пополам, удалить из них семечки. Яблоки и помидоры разрезать на дольки, все перемешать и заправить сметаной,смешанной с медом, солью, горчицей, соком и цедрой лимона.Украсить салат зеленью петрушки.

• 4 филе грудки - куриные
• 500 гр креветок (неочищенных)
• 1 стакан кефира
• 2 помидора
• 1 ст. ложка майонеза
• 200 гр. сливочного сыра,
• соль
• перец черный
• специи по выбору

Рекомендую подавать как наивкуснейшее горчее блюдо, в любой праздник, но все-таки это будет особенно здорово для рамантического ужина. Подать лучше с белым сухим вином легким овощным салатом (например редис, свежий огурец, сметана или гречкский). Лопайте, это супер.

 

Отбить слегка куринное филе, посолить, поперчить, добавить специи и залить кефиром все филе в глубокую миску, на 20 минут. В это время сварить, если не вареные криветки, 3-5 минут, очистить, добавить нарезаные кубиками помидоры, не крупно, перемешать с майонезом.

Теперь раскладываем на протвень духовой, на фольге наше куриное филе, предварительно смазав раст. маслом фольгу, ставим в духовку при температуре 250 градусов, на 20 минут. Через двадцать минут открываем духовку и аккуратно выкладываем криветочную массу на филе, и ставим еще в духовку на 10 минут, выключив духовку, достать протвень, посыпать филе с криветочной массой тертым сыром и снова поставить в духовку пока не остыла.