• Вино - 200 мл,
• виноград - 200 г,
• крахмал - 25 г,
• цедра с 1 лимона,
• ванилин,
• сок с 1 лимона,
• сахар - 100 г,
• 5 сырых белков,
• 2 яйца. 

 

Белки, два целых яйца, сахар, крахмал, вино и лимонный сок тщательно перемешать в миске с высокими краями. Поставить миску в кастрюлю с кипящей водой (на водяную баню) и непрерывно мешать крем пока закипит. Закипевший крем снять с огня и, продолжая мешать, добавить ванилин и лимонную цедру. Немного остывший крем,
не переставая мешать, разлить в стаканы или формы и поставить в холодильник. Перед подачей к столу крем украсить ягодами винограда. Можно подавать с взбитыми сливками.

• 1 банка консервированного кальмара
• 200 г морской капусты “ламинария”
• 2 б. консервированных креветок или 200г крабовых палочек
• 1 средняя луковица
• масло подсолнечное нерафинированное или домашнее
• соль
• перец.

Mелко порезать кальмары, крабовые палочки или креветки, нашинковать морскую капусту, мелко нарезать лук, посолить и поперчить.
Главное - заправить ароматным подсолнечным маслом.