• 0,5 пучка редиски,
• 2 яблока,
• щепотка сахара,
• соль,
• сметана

Редиску и яблоки мелко нарезать и заправить сметаной, сахаром, солью по вкусу.

• Пшеничный хлеб 200 г
• Яблоки 8 шт
• Изюм 2 ст. л
• Сливочное масло 3 ст. л
• Панировочные сухари 1 ст. л
• Яйца 1 шт
• Абрикосовый соус 1 стакан 

 

Пшеничный хлеб без корок нарезать тонкими ломтями, пропитать растопленным маслом и обложить ими дно и бока смазанной маслом и обсыпанной панировочными сухарями формы. Яблоки сорта шафран (не разваривающиеся при жарении) очистить, удалить семечки, нарезать тонкими ломтиками, поджарить в небольшом количестве масла, перемешать с изюмом и охладить. Наполнить яблочной массой середину формы. Сверху покрыть корками того же хлеба. Залить яично-молочной смесью, закрыть крышкой и выпекать в духовке при умеренной температуре 40-50 мин. Перед подачей крышку снять, а форму опрокинуть на тарелку. Подавать с абрикосовым соусом.