Блюда из птицы
гусь 50 г сливочного масла 1 кг квашеной капусты 150 г копченой грудинки 2 луковицы 4 яблока соль сахар.
гусь 3000 яблоки 600, капуста краснокочанная 2000 картофель 1000 майоран 3 мука кукурузная 30 бульон 200 соль
На 15-20 порций: 1 тушка гуся (весом 3-4 кг) 3-4 кг квашеной капусты 1 ст. красного вина тмин.
На 6 порций: гусь весом примерно 4 кг 2 маленькие луковицы, 1 порезанная на четвертинки, одна измельченная 1 палочка
600 гр. птичьего мяса (без костей), 30 гр. сливочного масла, 2 головки репчатого лука, 2 моркови, 1 ломоть сельдерея, 200 гр.
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Судак, жаренный в тесте
- филе судака 500-600 г
- соль
- перец
- масло растительное 2 стакана для фритюра
- мука 1 1/2 стакана
- яйцо 2
- молоко 1 1/2 стакана
- соль по вкусу.
Приготовить тесто: из муки, молока и яичных желтков с солью замесить тесто, хорошо его размешать, чтобы не было комочков, и аккуратно ввести взбитые яичные белки. Рыбное филе нарезать маленькими кусочками, посолить, поперчить и подпылить мукой. В глубокую сковороду или фритюрницу вылить масло, хорошо его разогреть. Куски рыбы накалывать вилкой и, обмакнув в тесто,
опускать в кипящее масло. По мере готовности вынимать из масла и выкладывать на сито, чтобы стекал жир. Обжаренные кусочки рыбы уложить на блюдо, покрытое бумажной салфеткой, и так подавать.
Вместо судака можно использовать, любую другую рыбу. Если рыба мелкая, то ее обмакивают в тесто и жарят целиком.
Пицца для желающих похудеть
- 300 - 350 г зернистого творога
- 3 яйца
- 8 ст л муки
- 1 довольно крупная морковь, натертая на мелкой терке соломкой (как для приготовления корейской моркови)
- 2 ч л пекарского порошка
- 1 ст л жидкой приправы Кнорр
Для покрытия:
- 2-3 ст л том.соуса, кетчупа или более острого соуса
- несколько ломтиков мелко нарезанной постной ветчины
- 2 маринованных огурчика или 200 г мелко нарезанных шампиньонов
- 100 г маложирного тертого сыра
- базилик риправа для пиццы (по вкусу)
В творог вбить яйца, добавить все остальные ингредиенты и тщательно перемешать. Тесто разложить ровным слоем толщиной примерно в 2-3 см на противне, предварительно подстелив бумагу для выпечки. Смазать томатным соусом, разложить начинку, посыпать сыром и приправами, поставить в духовку, разогретую до 200 градусов Ц, и выпекать до тех пор, пока сыр не зарумянится. Вынуть из духовки и сразу переложить вместе с бумагой на деревянную доску или на решетку, чтобы она не отсырела снизу. Разрезать резаком на 6 порций.В принципе, сверху можно положить любую начинку, применяемую для пиццы, но только не жирную.
Приятного аппетита!