• Мука 100,0
• Дрожжи прессованные 1,0
• Соль 1,5
• Сахар 5,0
• Маргарин 2,5
• Масло растительное 0,15

Расстойка сформованных кусков продолжается 40-60 мин.

Продолжительность выпечки Русских булочек в увлажненной пекарной камере 9-11 мин. при температуре 220-240°С.

• 1 1/2 ч л свежего корня имбиря, мелко порезанного
• 1 1/2 ч л свежего чеснока, раздавленного
• 2 ч л смеси специй гарам масала
• 1 ч л порошка чили
• 1 ч л соли
• 1 ч л семян черной зиры
• 3 зеленых стручка кардамона, семечки раздавить
• 1 ч л молотого кориандра
• 1 ч л молотого миндаля
• 150 мл натурального йогурта
• 6 куриных грудок, очищенных от кожи
• 300 мл масла
• 2 луковицы, порезанные
• 150 мл воды
• свежий кориандр
• зеленый перец чили, мелко порезанный

1. Смешать имбирь, чеснок, гарам масала, порошок чили, соль, зиру, кардамон, молотый кориандр и миндаль с йогуртом.

2. Выложить пряный йогурт на куриные грудки и отложить, чтобы курица замариновалась.

3. Нагреть масло в большой сковороде. Добавить лук и обжаривать до коричневого цвета.

4. Добавить куриные грудки и тушить 20-25 мин.

6. Добавить кориандр, зеленый чили и готовить еще 10 мин, помешивая время от времени.

7. Переложить на тарелку и подавать с отварным рисом.

На заметку:

Вместо грудок можно использовать маленькие кусочки курицы, но готовить их нужно на 10 мин дольше на 5 этапе.