На 10-12 порций:Для верха: 25 г сливочного масла (подсоленое, 2% соли). 50 г простой пшеничной муки 25 г сахара Для торта: 250 г

3 желтка 3 белка 180 гр масла 2 ст муки 1 ст сахара 0,5 ч л соды 1 лимон 2 апельсина

ТЕСТО 3 белка, 1 яйцо, 2/3 стакана сахара, 1,5 ч ложки разрыхлителя, 2 ч ложки цедры лимона, 4 ст ложки (~70 г) масла

На 15 кусков: 100 гр сливочного масла, размягченого 175 гр блинной муки 1 ч л пекарского порошка 175 гр коричневого сахара 2 яйца

Для теста: 150 г муки 50 г сахарного песка 1 яичный желток 100 г сливочного масла Для начинки: 18 листиков желатина 200 мл