4 порции

• 4 яйца,
• 4 столовых ложки бульона,
• 2 столовых ложки сахара,
• 1 чайная ложка соевого соуса,
• салатное масло (растительное, понятно).

Разбить яйца в миску, взбить, понемногу добавляя все компоненты, кроме масла. Небольшое количество масла разогреть на сковороде (нужна специальная 4-угольная, да сойдет и простая), вылить 1/4 массы. Как только она начнет застывать, аккуратно палочками/вилкой скатать ее в рулетик (или конвертик, заворачивая оба края). Вылить 1/3 остатка массы и, положив на нее первый рулетик, завернуть во 2-й слой, и так еще 2 раза.

Полученный рулетик порезать на ломтики, сразу подавать.

 

На 6 порций:

• 2 ст. ложки растительного масла
• 2 крупные нарубленные головки репчатого лука
• 1 очень мелко нарубленный зубчик чеснока
• 30 г паприки
• 900 г бескостной свиной лопатки, нарезанной на кусочки размером 4 см
• 450 г консервированного шукрута
• 450 г консервированных нарезанных помидоров
• 400 мл говяжьего бульона
• 1/4 ч ложки молотого черного перца
• 225 мл сметаны

1. Нагрейте духовку до 170°С. Поставьте 5-литровую кастрюлю для микроволновой печи на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите лук, пассеруйте 10 минут. Добавьте чеснок, жарьте, помешивая, 1 минуту. Добавьте паприку, жарьте еще 1 минуту. Добавьте свинину, шукрут, помидоры с соком, бульон и перец. Доведите до кипения на сильном огне.

 

2. Закройте крышкой и пеките 1 1/2 часа или до тех пор, пока свинина не станет мятой. Выньте из духовки. Добавьте сметану. Нагрейте на среднем огне (не кипятите).