Сухарики, гренки клецки

Клецки из мацы

2 яйца 2 ст л растительного масла 1/2 стакана муки из мацы 1 ч л соли 2 ст л содовой воды (или простой воды)

Клецки из теста с хлебом (Венгерская кухня)

Хлеб пшеничный белый - 200 г, мука - 400 г, яйца - 2 шт., масло сливочное - 20 г, смалец - 140 г, сметана - 250 г, соль по вкусу.

Клецки из хлеба со шкварками (Венгерская кухня)

Хлеб пшеничный белый - 200 г, молоко - 100 г, шпик - 50 г, яйца - 2 шт., мука - 25 г, сметана - 200 г, смалец - 40 г, соль и перец по вкусу.

Клецки картофельные

хлеб пшеничный - 200 г картофель - 500 г молоко - 350 г яйца - 1 шт. манная каша - 50 г масло сливочное - 40 г соль

Клецки овощные с хлебом

Крошки белого хлеба - 100 г, шпинат - 300 г, картофель - 400 г, лук репчатый - 50 г, молоко - 100 г, яйца - 2 шт., масло сливочное - 40 г,

     
Еще Сухарики, гренки клецки:    <12345678>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Цыпленок с зеленым горошком

  • 1 большой цыпленок или 2 маленьких
  • зеленый горошек - 600 г
  • растительное масло-150 мл
  • репчатый лук-100 г
  • мука - 1 чайная ложка
  • помидоры - 300 г
  • зелень укропа
  • соль
  • сахар



Нарезанных на куски цыплят посолить, обжарить со всех сторон в разогретом масле и сложить в кастрюлю. В оставшемся после жаренья масле спассеровать мелко нарезанный лук с мукой, развести теплой водой (2 стакана), прокипятить, посолить, добавить очищенные от кожицы и семян, нарезанные ломтиками помидоры, цыплят и варить на умеренном огне.
Сварить в подсоленной воде очищенный и вымытый горошек, заложить его в кастрюлю с почти готовым мясом, добавить сахар по вкусу и варить в духовке до готовности.
Подавать на стол, посыпав зеленью укропа.


Рыбная солянка на сковороде

  • 500-600 г рыбы
  • 1 кг капусты
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 столовые ложки молотых сухарей
  • 2 соленых огурца
  • 50 г каперсов
  • 50 г маслин
  • 50 г оливок
  • 1 столовая ложка тертого сыра
  • 1/4 лимона

 

Для тушения капусты:

  • 4 столовые ложки томат-пюре
  • 2 головки репчатого лука
  • 2-3 столовые ложки топленого масла или топленого свиного сала
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 столовая ложка сахара


Нашинковать капусту соломкой, положить в посуду, влить немного воды, положить специи и, закрыв посуду крышкой, поставить тушить капусту до полуготовности.
Слегка обжарить измельченный репчатый лук. В конце жаренья добавить к нему томат-пюре, соль, сахар, посыпать мукой. Смешать с капустой и тушить до размягчения приблизительно 1-1,5 часа.
Подготовленную рыбу ошпарить, промыть водой и, не снимая кожу, нарезать кусочками (по 30-40 г каждый), затем вновь ошпарить, промыть и сложить в смазанный маслом сотейник вместе с нарезанными солеными огурцами (без кожицы и семян). Влить горячей воды с таким расчетом, чтобы жидкость покрывала продукты только наполовину. Закрыть посуду крышкой и поставить на огонь. Когда жидкость закипит, добавить каперсы и оливки.
Половину заправленной тушеной капусты положить на дно сковороды, хорошо смазанной маслом, сверху положить рыбу вместе с огурцами и соусом и прикрыть вторым слоем капусты. Добавить маслины. Сгладить поверхность, посыпать тертым сыром и молотыми сухарями, сбрызнуть маслом. Поставить в духовой шкаф.
Готовое кушанье украсить ломтиками лимона, маслинами, оливками.

 

На заметку:

Солянка на сковороде - одно из лучших блюд русской кухни. Для праздничного стола его готовят из осетрины, севрюги, стерляди, белуги.
Для обычного меню можно использовать любую некостистую рыбу, а лучше всего готовое филе.
При желании солянку можно приготовить не только из свежей, но и из квашеной капусты.