Соусы, маринады, приправы

Релиш с луком, чили и кориандром

На 6-8 порций: 2 красные луковицы 2 маленьких красных чили, очищенных от семечек и мелко порезанных 1 ст л порезанного

Релиш с манго и кориандром

На 6 порций: 2 средних манго, мелко порезанных 1 красный перец чили, очищенный от семян и порезанный мелко 30 гр пучок

Ремулад

1 стакан майонеза 2 ст л порезанных маринованных огурцов 1 ст л порезанных каперсов, слить 1 ст л порезанной петрушки 1 ч л

Сальса верде

На 6 порций: 3 филе анчоусов в масле, слить 2 зубчика чеснока 1/2 ч л яблочного уксуса 1 ст л каперсов 20 г петрушки 150 мл

Сальса верде с петрушкой и мятой

На 4-6 порций: 40 г свежей петрушки 20 г мяты 3 консервированных анчоуса, порезанных 1 ст л каперсов, промытых 1 ст л белого

     
Еще Соусы, маринады, приправы:    <1... 22232425262728... 53>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Грибная икра 3

  • 300 гр. свежих грибов
  • неполный стакан грибного бульона
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 2 ст. ложки измельченного зеленого лука
  • растительное масло
  • соль
  • уксус
  • перец


Отварив грибы, мелко их рубим. Затем слегка обжаренный лук перемешиваем с грибами, разбавляем с грибным бульоном и остальными продуктами, и тушим на слабом огне, пока основная масса жидкости не выкипит.


Соус картофельный

  • 1 стакан pастительного масла
  • 1 моpковь
  • 2 каpтофелины
  • 1 луковица
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка сахаpа
  • 1/2 чайной ложки лимонной кислоты(кpисталлической)
  • 1 стакан воды

 

 



Очищенный каpтофель, натеpтую моpковь и pубленный лук залить гоpячей водой, довести до кипения, пpоваpить 8-10 мин. и дать настояться пpи закpытой кpышке 15-20 мин. Овощи пpотеpеть,
вместе с отваpом влить, взбивая, pастительное масло, довести смесь до кипения, охладить, добавить сахаp, соль и лимонную кислоту. Тщательно пеpемешать.