• Крупа гречневая 2 стакана,
• яйцо 2,
• молоко 4 стакана,
• масло сливочное 30-40 г; 
• для заправки:
• сливки 2 стакана,
• сахар 3 столовые ложки,
• сырые яичные желтки 5, 
• соль по вкусу. 

 

Гречневую крупу перетереть с 2 сырыми яйцами, разложить на противень и высушить в духовке. Сварить на подсоленном молоке рассыпчатую кашу, добавить масло и, когда она остынет, протереть ее сквозь сито на блюдо.
Приготовить заправку: сливки вскипятить с сахаром. Взбить желтки, размешать их с остывшими сливками, поставить на огонь и нагревать (помешивая) до загустения. Кашу разложить по тарелкам и перед подачей полить заправкой.

• Яблоки сушеные - 50 гр.
• Рис - 250 гр.
• Морковь - 4 штуки
• Вода - 400 мл.
• Масло растительное - 50 гр

 

 

Переберите, промойте рис. Сушеные яблоки,перебрав, промойте и замочите на 20-30 минут. Затем яблоки пропустите через мясорубку, смешайте с рисом.
Добавьте к массе профильтрованную через марлю воду, в которой замачивались яблоки. В подсоленную кипящую воду положите нашинкованную соломкой морковь, сверху - рисово-яблочную массу и доведите до кипения, варите 5-6 минут. Посуду плотно закройте крышкой и настаивайте 15- 20 минут. Перед подачей плов перемешайте, добавив растительное масло.