• 1 кг упаковки равиоли
• 3-4 зубчика чеснока
• 200 г сыра
• 50 г молока
• перец
• соль

Почистить и раздавить прессом чеснок.

Приготовить равиоли согласно указаниям на упаковке.

Сыр с чесноком и взбить до кремообразного состояния. Чтобы смесь получилась более однородной, можно добавить небольшое количество молока. Заправить солью и перцем.

Слегка подогреть, полить равиоли и сразу же подавать на стол.

• 2 стакана пшеничной муки
• 200-300 г масла или маргарина
• 2 яйца
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки молока или воды
• 300 г свежих яблок
• 3/4 стакана сахарного песка
• 1/4 чайной ложки молотой корицы
• 1 яйцо
• яблоки

Отрежьте 1/3 часть готового теста. Остальное тесто раскатайте в пласт толщиной 7-8 мм, положите на противень, сделайте кончиком ножа несколько проколов и выпекайте 15-20 минут при температуре 230-240. С почти до готовности. На выпеченный пласт положите рядами дольки яблок, посыпьте их сахарным песком с молотой корицей. Раскатайте отложенный кусок теста по размеру выпеченного пласта и накройте им нижний пласт с яблоками. Смажьте поверхность пирога яйцом и выпекайте 25-30 минут при температуре 230-240ё С до готовности.

 

Вместо яблок можно использовать зеленый крыжовник или ревень, нарезанный кубиками.