На 32 печенья: 150 гр миндаля 225 гр сливочного масла, размягченного 6 ст л сахарной пудры 275 гр простой муки 2 ст л ванильной

2 стакана муки 1,5 стакана очищенного толченого миндаля 1,5 стакана сахарной пудры 6 яиц 0,5 чайной ложки соли.

Около 40 шт: 100 г очищенного молотого миндаля, по 50 г изюма без косточек, апельсиновых и лимонных цукатов, 4 яичных желтка, 1

2 яичных белка 1/4 чашки (55 гр) сахара 1 ст л меда 3/4 чашки (110 гр) простой муки 1/2 ч л душистого перца 1/2 чашки (80 гр) миндаля

на 30 шт. 4 белка, 200 г сах.пудры, 250 г молотого миндаля, 20 г крахмала, 2 ст.л. крепкого кофе, 75 г тертого шоколада для крема: