• 1 курица весом около 1 кг
• 500 г моркови
• 100 г сливочного масла
• 1 столовая ложка муки
• зелень петрушки
• соль
• черный молотый перец

Курицу промыть, разрубить на кусочки, обжарить до золотистого цвета в сливочном масле, выложить на блюдо.

 

Отдельно поджарить нарезанную морковь с мукой, добавить обжаренные куски курицы, влить горячую воду, посолить, поперчить. Тушить на небольшом огне до полной готовности.

Готовое блюдо посыпать зеленью.

• 1 кг абрикосов или других свежих или консервированных фруктов, 
• 50 г сливочного маргарина, 
• 100 г сахара, 
• 1 щепотка соли, 
• 3 яйца, 
• 500 г нежирного творога, 
• 150 г йогурта, 
• тертая цедра 2 лимонов, 
• 75 г манной крупы, 
• 2 ч. ложки разрыхлителя, 
• 40 г молотого миндаля, 
• жир для смазывания формы, 
• сахарная пудра.

Абрикосы обдать кипятком, немного остудить и снять кожицу. Удалить косточки, мякоть нарезать мелкими кубиками. Маргарин комнатной температуры смешать с сахаром, солью, яйцами, творогом, йогуртом и тертой лимонной цедрой. Всыпать мелко нарезанные абрикосы и все тщательно перемешать. Разъемную форму смазать жиром, посыпать 1 ч. ложкой молотого миндаля, выложить в нее творожную массу и разровнять. Сверху посыпать оставшимся миндалем. Выпекать при 175 градусах около 1 часа.