Для теста:

• 1 п. замороженного маргарина
• 2.5 ст. муки
• 1 ст. сметаны
• 1 яйцо
• 1 ст. л. сахара
• 0.5 ч.л. соды.

1 начинка:

• 100 г сыра
• майонез

2 начинка:

• консервы из лосося

3 начинка:

• 4 яйца
• майонез

С виду этот тортик - вылитый “наполеон”, но подается он на закуску.

 

Маргарин натереть на крупной терке, всыпать муку и быстро перемешать с остальными компонентами. Полученное тесто разделить на 5 частей, каждую раскатать тонко, наколоть вилкой и выпечь в духовке до светло-коричневого цвета.

Сложить 4 коржа друг на друга, прослаивая начинками.
1 начинка: 100 г натертого на крупной терке сыра, смешанного с майонезом.
2 начинка: размятые консервы из лосося (я взяла скумбрию, а то жирно им будет)
3 начинка: мелко рубленные 4 яйца, смешанные с майонезом.

Сверху и с боков обмазать торт майонезом, обсыпать раскрошенным 5 коржом, поставить в холодильник для пропитки.

Для фарша:

• баранина 200 г,
• лук репчатый 60 г,
• жир 10 г,
• перец красный,
• соль;

Для теста:

• мука пшеничная 100 г,
  
• вода 50 г.

 

Баранину и репчатый лук пропускают через мясорубку, заправляют перцем, солью и тщательно перемешивают. Замешивают пресное тесто (Как для пельменей), раскатывают толщиной 2-3 мм и вырезают кружочки (6-8 см). Положив в центр кружочка фарш, защипывают пельмени, укладывают рядами на решетку и варят на пару. На порцию подают 10 шт.