Говядина (огузок)-700 г, молодые каперсы-350 г, квас борш - 1 л или уксус - 50 мл, вода - 1 л для ошпаривания каперсов, сливочное

говядина 500-600 г. растительное масло 4 ст. л. чеснок 2 дольки зелень (орегано или петрушка) 1 пучок свежей (или 2 ст. л. в сушеном

160 г говядины 10 г топленого масла 100 г капусты 20 г томата 20 г лука 100 г бульона

400 г говядины 1-2 шт лук 1 кг капусты 4-5 шт картофель соль перец

Картофель - 1,5 кг, мясо - 750 г, репчатый лук - 2 головки, сливочное масло (или свиной жир) - 1 столовая ложка, мука - 1/2 столовой