На 4 порции: 8 отбивных из баранины, по 100 г каждая 2 зубчика чеснока 3 веточки розмарина соль перец 1 ст л оливкового

5 бараньих котлет 100 г сыра рокфор 1 кг цветной капусты 1 ст. ложка растительного масла 1 стакан сметаны 1 чайная ложка мелко

100 гр. красного сухого вина 8 почек молодых барашков (можно заменить говяжьими или свинными) 5 ст.л. оливкового масла ломтик

На 4 порции: 1 ч. ложка семян кориандра 1 ч. ложка зерен тмина 1 ч. ложка семян фенхеля 1/2 ч. ложки соли 1/2 ч. ложки горошин

На 4 порции: 2 ст. ложки нарубленного свежего орегано или 1 ч. ложка сухого 1 ст. ложка красного винного уксуса 1 очень мелко