бараний бок ржаное тесто сливочное масло лук морковь перец болгарский соль перец молотый

400 г мякоти баранины 100 г вареной колбасы (или ветчины), провернутые через мясорубку мякиш пшеничного хлеба 1 ст. ложка

1 кг мякоти баранины, 2 головки репчатого лука, 1/2 городской булки, 70 г растительного сала, для жарения, 2 лимона, 100 г

4 толстые натуральные бараньи котлеты, 4 половинки сарделек, 4 листка мяты, 1 крупный помидор, тертый чеснок на кончике

На 4 порции: 4 небольшие бараньи ножки (примерно по 450 г каждая) 1 ст. ложка растительного масла 2 небольшие головки репчатого