свинина (спинная часть, корейка) - 5 кусков по 150 г, грибы - 300 г, растительное масло - 100 мл, репчатый лук - 1 головка, сыр - 50 г,

фарш лук яйца соль перец мозги сухари паноровачные масло сливочное

9 шт котлет 1 ст.л. уксуса молоко 2 шт сардельки 1/2 стакана сметаны

картофель 0,5 кг грецкие орехи 1 стакан мука 2 ст. л. яйцо 1 шт. лук 2 шт. чеснок по вкусу соль растительное масло

0,5 кг фарша 2 небольшие картофелины 1 яйцо 1 ст. л. сметаны 0,5 ч. л. тмина 1 зубок чеснока перец соль жир