Кексы

Шоколадка

Требуется: 2 ст. сливок, 1 ст. л. масла, плитка шоколада, 2 ст. л. сахара, 4 яйца, 1 ст. муки.

Шоколадно-вишневые кексы

200 г вишни 200 г горького шоколада 3 яйца 175 г сахара 140 г сливочного масла 60 г муки 20 г крахмала 2 щепотки тертого мускатного

Шоколадно-сливочные кексы с шоколадной паутиной

На 10 шт: 50 г горького шоколада (55% какао бобов) 85 г сливочного масла 1 ст л молока, воды или кофе 200 г блинной муки

Шоколадно-творожные кексы

начинка: 150г мягкого творога 1,5ст.л. сахара 1пакетик ванильного сахара тесто: 200 г муки 2 ч.л. порошка для выпечки, 4ст.л.

Шоколадные кексы

100 г молочного шоколада 280 г муки 1 ст. л. какао-порошка 2 ч. л. разрыхлителя 1/2 ч. л. питьевой соды 1 яйцо 100 г сахара 125 г

     
Еще Кексы:    <1... 43444546474849>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пирожки с начинкой из печенки

  • 400 г муки, 
  • 150 г растительного сала, 
  • 3 желтка, 
  • 1/2 стакана молока,
  • 1/4 палочки дрожжей, 
  • 1/2 стакана воды, 
  • щепотка соли 
  • щепотка сахара. 

Для начинки:
  • 250 г печенки, 
  • 150 г репчатого лука, 
  • 70 г растительного масла, 
  • 100 г сыра рокфор, 
  • соль 
  • перец .


Всыпать в кастрюлю 200 г просеянной муки, влить разведенные в тепловатой воде дрожжи, тщательно размешать дрожжи с мукой, закрыть кастрюлю крышкой и поставить опару в теплое место. Когда тесто увеличится в объеме вдвое, вбить в него желтки к добавить по вкусу соль и немного сахарного песку, влить теплое молоко и хорошо размешать ложкой. Когда желтки и молоко хорошо соединятся с опарой, всыпать туда же остальную муку, размешать все в кастрюле. Полученное тесто выложить на доску, положить в него кусочек растительного масла, размешать руками и выбить на доске (выбивать до тех пор, пока тесто не будет легко отставать от доски и от рук). Опять поставить тесто в теплое место на 1 1/2—2 ч, чтобы оно опять увеличилось в объеме вдвое.

 

Когда оно хорошо поднимется, раскатать его в довольно тонкий пласт, вырезать выемкой кружки, на середину каждого кружка положить начинку, защипать в форме пирожков и положить на противень, смазанный растительным маслом. Дать пирожкам расстояться, т. е. подняться на противне, смазать каждый яйцом и поместить в средненагре-тую духовку. Когда пирожки готовы (должны зарумяниться), они свободно сходят с противня. Готовые пирожки переложить на блюдо, накрыть сыроватым полотенцем и подержать так 15 мин, а затем подавать к столу.

Эти пирожки можно также подавать не печеными, а зажаренными в растительном масле. В этом случае их делают обычно не продолговатыми, а округлыми. Пирожки нужно жарить в горячем растительном масле и, когда они зарумянятся, вынимать шумовкой на решето, покрытое бумагой. При жарении в растительном масле нельзя допускать, чтобы в одной порции масла жарилось много порций пирожков.

Приготовление начинки. Печенку обмыть, очистить от пленки и желчных протоков, нарезать кусками, положить на разогретую с растительным маслом сковороду и быстро обжарить; влить 2 ст. ложки воды, прикрыть крышкой и потушить 5 мин. Лук очистить и нарезать. Остуженную печенку пропустить с луком через мясорубку. 1< начинке добавить натертый на мелкой терке сыр рокфор, посолить, добавить перец и растереть в пышную массу. Если масса окажется слишком густой, развести ее бульоном из костей, отваром из. овощей или сметаной.



Полосатые помидоры с моццареллой

На 12 порций:
  • 4 ст л оливкового масла
  • 1 батон ( чьябатта )
  • 12 помидоров “дамские пальчики”
  • 300 г сыра моццарелла
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ст л уксуса


1. Разогреть духовку до 200 гр С.

 

2. Смешать 4 ст л оливкового масла, порезанный свежий базилик и приправы по вкусу. Порезать батон чьябатта на кусочки и положить на противень. Смазать базиликовым маслом, запекать 8 мин до золотистой корочки. Отложить.

3. Порезать 12 продолговатых помидоров (”дамские пальчики”) не прорезая до конца, сохранив их целыми. Приправить внутри и положить на противень.

4. Порезать 300 г сыра моццарелла и положить по кусочку в надрезы, плотно сжимая помидоры. Взбить 2 раздавленных зубчика чеснока, немного оливкового масла, 1 ст л уксуса и приправы. Побрызгать помидоры и запекать 6 минут.
Подавать помидоры на базиликовых тостах, украсив базиликом.