• курица вареная
• курага
• чернослив
• 2 головки репчатого лука
• маринованные огурчики
• майонез

Сварить курицу в подсаленной воде, остудить, мелко нарезать, затем добавить мелко нарезанную курагу и чернослив, огурчики маринованные нарезать вдоль, 2 головки репчатого лука обжарить в масле до хруста, не солить, немного перца, заправить майонезом (при желании добавить 1/2 апельсина).

• сосиски - 3 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• помидоры - 5 шт.
• чернослив - 5 шт.
• грудинка в нарезку- 50 г
• сыр - 25 г
• зелень петрушки.

Поджаренные на углях сосиски приобретают совершенно особые вкус и аромат, поэтому рекомендуем из всем как блюдо для пикников, осо-бенно если в компании есть дети, а мясо удалось жестковатым.Сосиски нарезать на куски длиной 3-4 см. Чернослив замочить в теплой воде на 6-8 часов,удалить из него косточки и обернуть каждую сли-ву ломтиком полосками нарезанной грудинки. Лук и помидоры нарезать четвертинками.Надеть на шампур вперемежку сосиски, свернутые листья петрушки/лук, помидор, сливу в грудинке, ломтик сыра, снова сосиску. Если нет мангала или гриля, то блюдо можно поджарить на сковороде на большом количестве жира или испечь на листе в духовом шкафу,периодически поливая растопленным сливочным маслом.Подавать шашлык горячим с салатом, приготовленным следующим образом: фасоль замочить на 8- 10 часов, отварить в этой самой воде, отцедить и смешать с мелко нарезанным луком и горчицей, растерев ее предварительно с растительным маслом, солью,сахаром и уксусом.