2-3 свежие сельди, разделанные на филе соль черный молотый перец тертая цедра и сок 1 лимона 3 ст л оливкового масла 3-4 ст л

2 больших баклажана, 2-4 зубчика чеснока, 1 баночка анчоусов, соль по вкусу, оливковое масло, 4 ст.ложки бальзамического

2 крупных баклажана со шкуркой, порезаных на крупные кубики 50 мл. винного уксуса (ваш выбор белый или красный) 1 чайная ложка

шампиньонов некрупных 1 кг 1-2 луковицы уксус по вкусу (от 2-х ст. л. до пол-стакана) соль сахар лавровый лист 1-2 шт черный

1 небольшая луковица, разрезанная на тонкие кольца 1/3 чашки (5 ст.л.) сухого красного вина 1/3 чашки оливкового масла 1/4 чашки