3 баклажана 0,5 стак. брынзы 5 долек чеснока 5 ст.лож. растительного масла немного яблочного уксуса помидоры зелень

1 кг баклажанов 2 зубчика чеснока 125 мл оливкового масла сок 1-2 лимонов 1/2 красной луковицы черные и зеленые оливки соль

2 средних баклажана 1 большой кабачок 3 морковки 2 болгарских перца 1 большая луковица несколько зубчиков чеснока

На 2-3 порции: 300 г брынзы 2-3 помидора 0.5 стакана мелко нарезанного зеленого лука 2 ст.л. растительного масла 6-8 сладких

Буряк 3-4 шт Лук - 5-7 шт. Томат - 3-5 ст. ложки, Соль Растительное масло, Уксус по вкусу Специи